Warto taki przepis sobie zachować. Dzielę się nim dziś z Wami i zachęcam do wypróbowania.

Składniki:

• 10-12 ząbków ( najlepiej polskiego) czosnku - zwróćcie uwagę na wielkość i ostrość.

• 1 duża cebula

• 1 łyżka posiekanego rozmarynu

• 3 średnie ziemniaki

• litr bulionu

• 250 ml śmietanki kremówki (można ją zastąpić np. jogurtem greckim lub śmietaną z niższą zawartością tłuszczu – ja tak robię)

• sól, pieprz do smaku

• ser żółty do posypania mnie najbardziej odpowiada parmezan

• grzanki ( można kupić gotowe w markecie, alternatywnie zastąpić groszkiem ptysiowym )

• oliwa z oliwek

• zielona pietruszka do dekoracji

Przygotowanie:

Czosnek, cebulę i rozmaryn drobno kroimy i podsmażamy na oliwie z oliwek przez ok. 3 minuty. Po tym czasie dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Po minucie zalewamy całość bulionem i gotujemy ok. 20 minut. Następnie wszystko dokładnie blendujemy i dodajemy śmietankę, ponownie należy zagotować po czym zupkę przyprawiamy. Podajemy z grzankami i serem żółtym, jak dla mnie najlepiej smakuje z parmezanem, ale nie każdy lubi, więc jeśli ie jesteście akurat na ścisłej restrykcyjnej diecie możecie dodać swój ulubiony ser.