Jeśli właśnie walczysz o idealną sylwetkę, gubisz kilogramy lub po prostu lubisz zdrowo i smacznie zjeść to świetnie trafiłaś !!!! Mam genialny przepis na pyszną sałatkę, którą można przygotować łatwo i szybko. Idealna na lunch lub zdrową przekąskę.
Składniki do sałatki :
0,5 kg pierś z kurczaka
1 szklanka komosy ryżowej ( ja używam trójkolorowej ale doskonale sprawdza się klasyczna biała)
0,5 litra wody
2 szklanki rukwi wodnej
8 dużych rzodkiewek ( najlepiej arbuzowych)
1 małe awokado
0,5 szklanki pestek z dyni
Składniki na dressing balsamico
6 łyżek oliwy
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżeczki octu balsamicznego
2 łyżeczki miodu
2 łyżeczki musztardy Dijon
Sposób przygotowania:
Kurczaka oprószamy solą i pieprzem a następnie gotujemy około godziny na parze. W czasie gdy kurczak się gotuje przygotujmy sobie komosę ryżową. Należy ją dobrze wypłukać zimną wodą, umieścić w garnku zalać wodą i zagotować, po czym zmniejszyć ogień i pogotować zgodnie z instrukcją ( ja gotuję ok 10 minut ).
Kurczaka po ugotowaniu kroimy w cienkie plasterki. Ugotowaną komosę płuczemy na sitku jak makaron zimną wodą, aby lekko ostudzić, odsączamy i przekładamy do miski.
W małej miseczce mieszamy wszystkie składniki na dressing, na koniec doprawiamy kolorowym pieprzem i solą, ja czasem dodaję sól ziołową.
Kurczaka, komosę oraz pozostałe składniki mieszamy razem a na koniec polewamy dresingiem I GOTOWE !!